Glýsín í fóðri

Vöruheiti: Glycine Food Grade

CAS nr.:56-40-6

Önnur nöfn: glýsín

MF:C2H5NO2

EINECS nr.:200-272-2
Útlit: Hvítt kristallað duft
Pakki: 25 KG / POSKAR
Geymsluþol: 24 mánuðir

Geymsla: Geymist á þurrum, köldum og skyggðum stað með upprunalegum umbúðum, forðastu raka, geymdu við stofuhita.

Hvítt kristalduft, sætabrauð, auðvelt að leysa upp í vatni, örlítið leyst upp í metanóli og etanóli, en ekki leyst upp í asetoni og eter, bræðslumark: á milli 232-236 gráður (niðurbrot).

1. Notað sem bragðefni eða sætuefni, ásamt DL-alaníni eða sítrónusýru, er hægt að nota það í áfenga drykki, notað sem sýruleiðréttingarefni eða stuðpúða fyrir samsetningu víns og mjúks drykkjar, notað sem aukefni fyrir bragð og bragð matvæla, halda upprunalegum lit sínum og veita sætugjafa;
2. Notað sem sótthreinsandi efni fyrir fiskflögur og hnetusultur;
3. Getur gegnt stuðpúðahlutverki í bragði æts salts og ediki;
4. Notað í matvælavinnslu, bruggun, kjötvinnslu og gosdrykkjum sem og í sakkarínnatríum til að fjarlægja beiskju;
5. Getur gegnt ákveðnu hlutverki í málmklóun og andoxun, notað sem sveiflujöfnun fyrir rjóma, osta, smjörlíki, fljóteldaðar núðlur eða þægilegar núðlur, hveiti og svínafeiti.
6. Notað sem bindiefni fyrir C-vítamín;
7. 10% hráefni af mónónatríumglútamati er glýsín.
8. Notað sem sótthreinsandi efni.