Eðlis- og efnafræðileg lýsing

CAS nr.:5996-10-1

Önnur nöfn:

D-Glúkósa, Dextrósi, Dextrósi, Kornsykur, Vínberjasykur, Blóðsykur

MF: C6H12O6

EINECS nr.:200-075-1

Vörukynning

Dextrose mono (Dextrose Monohydrate) er eins konar hvítur sexhyrndur kristal sem notaði sterkju sem hráefni.

Eftir að maíssterkju hefur verið umbreytt í dextrósasíróp með því að nota tvöfalda ensímtækni, þarf það enn ferli eins og að fjarlægja leifar, mislita, fjarlægja sölt með jóna-skiptum, síðan frekar í gegnum þéttingu, kristöllun, þurrkun, pökkun osfrv.

Dextrósa einhýdrat er eins konar hvítur sexhyrndur kristal sem notaði sterkju sem hráefni. Það er notað sem sætuefni.

Dextrósa af matvælaflokki er mikið notaður í alls kyns matvæli og drykkjarvörur í stað súkrósa sem sætari og sem hráefni í lyfjaverksmiðjum til að framleiða C-vítamín og sorbitól osfrv.

Tæknilýsing

HLUTI	STANDAÐUR
ÚTLIT	HVÍT KRISTALLKORNI
LEYSNI	LEIÐLESAST Í VATNI, LÍTILEGAST Í ÁFENGI
GREINING	99,5% MIN
SJÓNLEIKUR SNÚNING	+52.6 gráðu -+53.2 gráðu
TAP Á ÞURRKUN	10,0% MAX
Brennisteinsdíoxíð	0,002% MAX
KLORIÐ	0,018% MAX
LEIFAR VIÐ KVIKKU	0,1% MAX
STERKJA	Standist PRÓF
BLIÐA	0,1MG/KG MAX
ARSENIK	1MG/KG MAX
HEILDAR FJALDI GERÐA	1000PCS/G MAX
MÓG OG GER	100PCS/G MAX
ESCHERICHIA COLI	NEIKVÆÐI

Virkni (matarflokkur)

Dextrósa einhýdrat er beint ætlegt og er hægt að nota í sælgæti, kökur, drykki, kex, þurrkaðan mat, lækningalyf sultuhlaup og hunangsvörur fyrir betra bragð, gæði og lágan kostnað.
Fyrir kökur og steiktan mat getur það haldið mjúku og lengt geymsluþol.
Hægt er að leysa upp dextrósaduft, það er mikið notað í drykki og kaldan mat.
Duftið er notað í gervitrefjaiðnaði.
Eiginleikar Dextrose Powder eru svipaðir og hámaltósasíróps, þannig að auðvelt er að samþykkja það á markaði.