Eðlis- og efnafræðileg lýsing
CAS nr.:11114-20-8 HS kóða:13023911
Tæknilýsing: FCC Pökkun: 25 kg poki / tromma / öskju
MF:C24H36O25S2EINECS nr.:234-350-2
Upprunastaður: Shandong, Kína (meginland)
Gerð: Fleytiefni, bragðefni, stöðugleikaefni, þykkingarefni
Útlit: Ljósgult duft
Vottun: ISO9001/ISO22000/Halal
Umsókn: FoodAddtive
Notkun: Hlaup/nammi/bjór/kaka/kjöt/pylsa
Einkunn: Matareinkunn.
Leysni: Leysanlegt
Vörukynning
Karragenan er fjölsykra með mikla-sameindaþunga-þyngd sem aðallega er dregin út úr Kappaphycus Alvarezii og Eucheuma Cottonii. Vegna einstakra eiginleika þess að hlaupa getu, í meðallagi seigju, stöðugleika og mikla gagnsæi, er það mikið notað sem hlaup og sviflausn, þykkingarefni og ýruefni í matvælaiðnaði til að framleiða fínt hlaup, gúmmí nammi, ís og unnið kjöt osfrv.
Matvælaaukefni karragenan matvæladuft með samkeppnishæfu verksmiðjuverði cas11114-20-8
Tæknilýsing
|
Tæknilýsing |
WS1-211-887 |
E401 |
FCCV |
|
Kornastærð |
Samkvæmt kröfu |
Samkvæmt kröfu |
Samkvæmt kröfu |
|
Seigja |
Samkvæmt kröfu |
Samkvæmt kröfu |
Samkvæmt kröfu |
|
Raki |
Minna en eða jafnt og 15% |
Minna en eða jafnt og 15% |
Minna en eða jafnt og 15% |
|
PH gildi |
1.5-3.5 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
|
Kveikjuleifar |
Minna en eða jafnt og 5,0% |
18.0-27.0% |
18.0-27.0% |
|
Sýra |
Stærri en eða jafnt og 230 |
/ |
/ |
|
Járnsalt |
Minna en eða jafnt og 0,05% |
Minna en eða jafnt og 2,0% |
/ |
|
Þungmálmar |
Minna en eða jafnt og 0,04% |
/ |
Minna en eða jafnt og 0,04% |
|
AS |
Minna en eða jafnt og 0,0003% |
Minna en eða jafnt og 0,0003% |
Minna en eða jafnt og 0,0003% |
|
Blý |
/ |
Minna en eða jafnt og 0,0005% |
Minna en eða jafnt og 0,0001% |
|
Einkenni |
ljósgult duft .odoness,næstum bragðlaust |
Ljósgult eða mjólkurhvítt duft eða kornótt |
ljósgulur eða mjólkurhvítur duft eða gtanular |
|
Metanal |
/ |
Minna en eða jafnt og 0,005% |
/ |
|
Hg |
/ |
Minna en eða jafnt og 0,0001% |
/ |
|
CD |
/ |
Minna en eða jafnt og 0,0001% |
/ |
|
Heildarfjöldi baktería |
/ |
Minna en eða jafnt og 5000 cfu/g |
/ |
|
Ger |
/ |
Minna en eða jafnt og 500cfu/g |
/ |
|
Fjöldi kólíforma |
/ |
Fjarverandi í 5g |
/ |
|
Salmonella |
/ |
Fjarverandi í 10g |
/ |
Notkun
- Í matvælaiðnaði er karragenan hægt að nota sem hleypiefni, þykkingarefni, sveiflujöfnun, sviflausn og skýringarefni og hægt að nota það í vörur eins og mjúkt nammi, hlaup, pylsur, niðursoðið kjöt osfrv.
- Í lyfjaiðnaði er hægt að nota það sem sviflausn fyrir lyf og dreifiefni og hægt að nota það til að framleiða hylkisvörur osfrv.
- Í daglegum efnaiðnaði er hægt að nota það í tannkrem, þvottaefni, snyrtivörur og loftfrískara.
maq per Qat: karragenan duft, Kína karragenan duft framleiðendur, birgjar, verksmiðju
