30 möskva mónótríum glútamat

Útlit: Hvítt og skínandi kristallað eða kraftmikið, lyktarlaust, auðveldlega leysanlegt í vatni, sérstaklega undir 70-90 ºC.
Sameindaformúla: C5H8NO4Na
Mólþyngd: 169,11
CAS nr.: 32221-81-1
Einecs nr.: 205-538-1
HS númer: 292242

Monosodium Glutamate (MSG) 30mesh sem eitt venjulegt möskva er notað í matreiðslu sem bragðbætir með umami-bragði sem eykur kjötmikið, bragðmikið bragð matar eins og náttúrulegt glútamat gerir í matvælum eins og plokkfiskum og kjötsúpum. Natríum glútamat hefur sterkt umami bragð af kjöti og umami bragðið má enn finna þegar MSG (monosodium glutamate) er þynnt í 3000 sinnum með vatni.

• Matreiðslunotkun: MSG er fyrst og fremst notað í matvælaiðnaðinum til að auka bragðið af súpum, seyði, sósum og unnu kjöti. Það er einnig notað í snarl og þægindamat til að bæta bragðið.
• Iðnaðarnotkun: Auk þess að nota í matreiðslu er MSG notað í gerjunariðnaðinum sem köfnunarefnisgjafi.
• Bragðaukning: MSG bætir heildarbragðsnið matar með því að auka bragðmikið bragð án þess að bæta við sérstöku bragði.
• Lágt natríumvalkostur: MSG inniheldur aðeins einn-þriðjung af magni natríums sem borðsalt, sem gerir það að valinn valkost til að draga úr natríuminntöku í fæði.
• Notkunarleiðbeiningar: MSG ætti að nota í litlu magni, venjulega á bilinu 0,1% til 0,8% af heildarþyngd matarins. Það er hægt að bæta því beint við uppskriftir við matreiðslu eða við borðið sem krydd.
• Öryggi: MSG er almennt viðurkennt sem öruggt (GRAS) af bandarísku matvæla- og lyfjaeftirlitinu (FDA) þegar það er notað eins og ætlað er. Sumir einstaklingar geta fundið fyrir næmi fyrir MSG, sem leiðir til einkenna eins og höfuðverk, roða eða svitamyndun, almennt nefnt „kínverska veitingaheilkennið“. Hins vegar hafa víðtækar vísindarannsóknir sýnt að MSG er öruggt fyrir almenning þegar það er neytt í eðlilegu magni.

Vörur okkar og verksmiðju hafa kosher, halal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP og aðrar vottanir. Vörur eru fluttar út um allan heim.

30 möskva seljast mest á Indlandi, Bangladess, Pakistan, Afganistan, Mið-Austurlöndum og öðrum mörkuðum.