Eðlis- og efnafræðileg lýsing

Útlit: Hvítt og skínandi kristallað eða kraftmikið, lyktarlaust, auðveldlega leysanlegt í vatni, sérstaklega undir 70-90 ºC.

Sameindaformúla: C5H8NO4Na
Mólþyngd: 169,11
CAS nr.: 32221-81-1
Einecs nr.: 205-538-1
HS númer: 292242

Vörukynning

Monosodium Glutamate (MSG) er notað í matreiðslu sem bragðbætandi með umami-bragði sem eykur kjötmikið, bragðmikið bragð matar eins og náttúrulegt glútamat gerir í matvælum eins og plokkfiskum og kjötsúpum. Natríum glútamat hefur sterkt umami bragð af kjöti og umami bragðið má enn finna þegar MSG (monosodium glutamate) er þynnt í 3000 sinnum með vatni.

Það er mikið notað í matreiðslu, veitingaiðnaði, matvælaiðnaði osfrv. Hreinleiki: 99%, 90%, 80% ,50% eða eins og beiðni viðskiptavinarins Möskvastærðir: 8-20 möskva, 10-30 möskva, 30-40 möskva, 20-60 möskva, 40-60 möskva, 40-60 möskva.

Tæknilýsing

Nei.	ATRIÐI	STANDAÐUR	Niðurstöður
01	Greining	99,00%mín	99.89%
02	Sérstakur snúningur	+24.8 – 25.3	25.11
03	PH (5% lausn)	6.8 – 7.2	7.1
04	Klóríð	0.1%	0.1%
05	Tap við þurrkun	<0.5%	0.1%
06	Arsenik (As₂SVO₃)	0,5 ppm	0,1 ppm
07	Blý (pb)	1 ppm að hámarki	0,1 ppm
08	Þungmálmar (sem Pb)	10 ppm	0,2 ppm
09	Kadmíum	0,5 ppm hámark	Engin
10	Merkúríus	0,5 ppm hámark	Engin
11	Súlfat %	Minna en eða jafnt og 0,05	0.01
12	Útlit	kristalla	kristalla
13	Pyrrolidon karboxýlsýra	0,2% max	0.01%
14	Gegnsætt hlutfall	95 mín	98.8
15	Mygla & Ger	MAX100(Cfu/g)	0
16	Coli form	Hámark 3/g (MPN/g)	0