Eðlis- og efnafræðileg lýsing
Útlit: Hvítt og skínandi kristallað eða kraftmikið, lyktarlaust, auðveldlega leysanlegt í vatni, sérstaklega undir 70-90 ºC.
Sameindaformúla: C5H8NO4Na
Mólþyngd: 169,11
CAS nr.: 32221-81-1
Einecs nr.: 205-538-1
HS kóða: 292242 eða 210390
Vörukynning
Mónódíum glútamat er tegund af kryddi, aðallega samsett úr natríum glútamat. Meginhlutverk mónónatríumglútamats er að auka ferskleika matvæla og einnig er hægt að nota það í súpur og sósur.
Vöruheiti: MSG, mónódíum glútamat
Hreinleiki (%):99%
Litur: Hvítur
Útlit: hvítir, litlir kristallar
Sameindaformúla: C5H8NNaO4
CAS nr. 142-47-2/32221-81-1
Mólþyngd: 187,13
Vottorð: HALAL.Kosher, ISO, BV
Hráefni: Náttúrulegt maís, hrísgrjón
1.MSG án beins næringargildis getur aukið bragðið af mat, aukið matarlyst fólks og aukið meltanleika fólks til matar.
2.MSG getur einnig meðhöndlað langvarandi lifrarbólgu, lifrardá, taugaveiki, flogaveiki, aklórhýdríu og svo framvegis.
3.MSG sem bragðefni og í réttu magni getur aukið önnur bragð-virk efnasambönd, bætt heildarbragð ákveðinnar matvæla.
4.MSG blandar vel saman við kjöt, fisk, alifugla, mikið grænmeti, sósur, súpur og marineringar, og eykur almennt val á tilteknum matvælum eins og nautakjöt consomme.
Tæknilýsing
|
Nei. |
ATRIÐI |
STANDAÐUR |
Niðurstöður |
|
01 |
Greining |
99,00%mín |
99.89% |
|
02 |
Sérstakur snúningur |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5% lausn) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Klóríð |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Tap við þurrkun |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arsenik (As2SVO3) |
0,5 ppm |
0,1 ppm |
|
07 |
Blý (pb) |
1 ppm að hámarki |
0,1 ppm |
|
08 |
Þungmálmar (sem Pb) |
10 ppm |
0,2 ppm |
|
09 |
Kadmíum |
0,5 ppm hámark |
Engin |
|
10 |
Merkúríus |
0,5 ppm hámark |
Engin |
|
11 |
Súlfat % |
Minna en eða jafnt og 0,05 |
0.01 |
|
12 |
Útlit |
kristalla |
kristalla |
|
13 |
Pyrrolidon karboxýlsýra |
0,2% max |
0.01% |
|
14 |
Gegnsætt hlutfall |
95 mín |
98.8 |
|
15 |
Mygla & Ger |
MAX100(Cfu/g) |
0 |
|
16 |
Coli form |
Hámark 3/g (MPN/g) |
0 |
maq per Qat: 80 möskva mónónatríum glútamat, Kína 80 möskva mónónatríum glútamat framleiðendur, birgja, verksmiðju
