Mónósíum glútamat í matvælum

Útlit: Hvítt og skínandi kristallað eða kraftmikið, lyktarlaust, auðveldlega leysanlegt í vatni, sérstaklega undir 70-90 ºC.
Sameindaformúla: C5H8NO4Na
Mólþyngd: 169,11
CAS nr.: 32221-81-1
Einecs nr.: 205-538-1
HS númer: 292242

Monosodium Glutamate, Það er fengið úr hágæða hveiti og gert með háþróaðri örverufræðilegri gerjun og kristöllun tækni í heiminum, hreinleiki þess er allt að 99,5%, ljúffengur á bragðið og þykkur í lykt. Góð gæði þess eru mjög samþykkt af UN WHO og FAO sem heilsufæði og enginn skaði á magni þegar það borðar.

Monosodium Glutamate (MSG) þjónar sem öflugur bragðbætandi, þekktur fyrir getu sína til að lyfta réttum með umami-bragði sem eykur bragðmikinn kjarna kjöts og plokkfisks. Þetta náttúrulega glútamat er svo öflugt að jafnvel þegar það er þynnt 3000 sinnum með vatni skín sterkur umami karakter þess í gegn. Fjölhæfni þess gerir það að ómissandi íhlut í eldhúsum heimilanna, iðandi veitingaiðnaðinum og faglegum matvælavinnslugeirum.

Hreinleikavalkostir sérsniðnir að þínum þörfum: 99%, 90%, 80%, 50% eða sérsniðnir að þínum forskriftum.
Möskvastærðir: Fáanlegt í ýmsum möskvastærðum, þar á meðal 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh, og sem fínt duft til að henta ýmsum matreiðsluforritum.

Vörur okkar og verksmiðju hafa kosher, halal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP og aðrar vottanir. Vörur eru fluttar út um allan heim.

Það er ekki aðeins bein bragðbætir heldur einnig flókinn bragðbætir fyrir svo marga matvæli:

• Mjólkurvörur og hliðstæður
• Fita og olíur og fitu- og olíufleyti
• Ætur ís
• Ávextir og grænmeti
• Sælgæti
• Korn og kornvörur
• Bakarívörur
• Kjöt
• Fiskur og sjávarafurðir
• Egg og eggjavörur
• Sykur, síróp, hunang og borðsætuefni-
• Sölt, krydd, súpur, sósur, salöt og próteinvörur